Fromage : Vache
| Catégorie |
Détail catégorie |
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| Fromage |
Vache |
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| Nom |
Patrick et Loïc ALBERT "EARL Ferme de Briola" |
| Adresse |
Fresquel, 11 270 – SAINT JULIEN DE BRIOLA |
| Contact |
04 68 24 65 05 - fermedebriola@hotmail.fr |
| Site internet |
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| Informations sur l'exploitation |
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Patrick a racheté cette ferme du Fresquel et s’est installé en 2001 avec sa femme et ses 3 enfants, sur une production bovins lait avec des vaches Prim’Holstein et Montbéliarde. En 2009, il décide de passer en agriculture bio et de transformer son lait en fromage. En même temps il se sépare des vaches Prim’Holstein pour garder uniquement les Montbéliardes, plus rustiques et adaptées à l’élevage bio.
En 2010, son jeune fils Loïc, 20 ans, son BTS en poche, décide de s’installer sur l’exploitation pour soutenir le projet de son père. Débute alors la construction de la fromagerie et le 8 mars 2011 les premiers fromages sont fabriqués avec l’aide du grand frère Cédric, technicien fromager !
Le troupeau de 40 vaches Montbéliarde pacage de mars à juillet les prairies sans engrais chimiques ni pesticides. Le reste du temps, les vaches restent en stabulation et sont nourries de fourrages produits sur l’exploitation. |
| Informations sur le(s) produit(s) |
Tous les fromages sont au lait cru AB
Tomme Le Fresquel : 8.50 € les 500gr ou 4.25€ en 250 gr
Tomme Le St Julien :8.50 € les 500gr ou 4.25€ en 250 gr
Le Bleu de Briola : 9.50€ les 500gr ou 4.75 en 250gr
Fromage blanc en pot de 500g : 3.40 €
yaourts les 4 : 2.20€
Faisselle pot de 235gr :2€
et aussi :
| yaourt citron |
les 12 |
6.00 € |
| assortiment de yaourts |
les 12 |
6.00 € |
| assortiment de yaourts |
les 4 |
2,20 € |
| yaourt orange |
les 12 |
6.00 € |
| yaourt orange |
les 4 |
2,20 € |
| yaourt café |
les 12 |
6.00 € |
| yaourt café |
les 4 |
2,20 € |
| yaourt vanille |
les 12 |
6.00 € |
| yaourt vanille |
les 4 |
2,20 € |
| yaourt citron |
les 4 |
2,20 € |
| yaourt nature |
les 12 |
6.00 € |
| yaourt nature |
les 4 |
2,20 € |