Mirepoix'Chiche

Des paniers de produits frais/bio/locaux

Viande : Poulet

Catégorie Détail catégorie  
Viande Porc et poulet  

Nom Thierry SOLA
Adresse Tende - 09500 - Mirepoix
Contact 05.61.68.10.63 - thierry.sola@netcourrier.com
Site internet  

Informations sur l'exploitation  
Les cochons de Thierry, paysan à Mirepoix, sont élevés en liberté dans des bois clôturés, nourris avec des céréales produites sur la ferme, et ont une croissance lente. Leur viande est goûteuse jamais sèche, l’abattage se fait à Pamiers et la transformation à la CUMA de Salles sur l’Hers.

Thierry élève ses poulets dans des poulaillers grillagés mobiles qu’il déplace dans un champ de luzerne. Ils ont accès à un parc où ils mangent en liberté, et sont nourris avec des céréales produites sur la ferme. L’abattage et la transformation se font à la CUMA de Salles sur l’Hers.

Informations sur le(s) produit(s)
Porc :

Saucisse fraîche (12€ / kg par sachet individuel d’un kilo)

Plusieurs types de colis :
Colis A à 55 € : 1 kg de rôti - 1 kg de côtes - 1 kg de sauté - 1 kg de saucisse fraîche - 600 g de poitrine sans os tranchée - 400 g de travers (coustellou)
Colis B à 55 € : 1 kg de rôti - 1 kg de côtes - 1 Kg d'escalopes - 1 kg de saucisse fraîche - 600 g de poitrine sans os tranchée - 400 g de travers (coustellou)
Colis C à 55 € : 2 x 1kg de sauté - 2 x 1kg de rouelle - 1 kg de côtes
Colis D à 55 € : 2 x 1kg de côtes - 1 kg de sauté - 1 kg de rouelle - 1 kg de saucisse fraîche



Poulet :

15 € (prix moyen pour un poulet d’environ 1.8 kg).
 

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