Pain

Nadine et Michel Paparil

Ferme de Plajoulet 09500 Mirepoix

Paysan - Meunier - Boulanger

L'exploitation est conduite en Agriculture Bio , ils produisent leurs blés anciens issus du terroir et le transforment en farine eux meme .

Le blé est moulu sur les meules de silex d'un moulin ancestral.

Ils utilisent leur levain naturel et pratiquent une fermentation longue sur 24h

Cuit au feu de bois dans un four traditionnel en briques.

Composition du pain: Farine de blé  t80, eau ,levain et sel.

Pain de campagne 500gr :3.00 €

Pain aux graines 500gr :   4.00 €